Menu du 06 au 10 décembre
entrée + plat + dessert = 30€
accord mets et vins = 10€
entrée
Carpaccio de filet de bar et marinade au Yuzu
plat
Emincé de joue de boeuf et jus réduit
dessert
Crêpe gourmande à la crème de Spéculoos
Cuisine à base de produits frais de saison, régionaux le plus souvent…
Le poisson (société Martin Boulogne sur mer)
Les légumes (Le panier vert Frelinghien)
Le pain (Boulangerie chez Vincent Verlinghem)
Le beurre, les laitages (Le panier vert Frelinghien)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.
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Sablé à la mousse de Spéculoos et gelée à l’orange
Dessert
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Pavé chocolat et soupe de noisettes torréfiées
Dessert
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Sabayon aux clémentines de Corse
Dessert
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Lasagnes de cabillaud
Plat
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Fricassée de bar aux petits légumes
Plat
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Sablé à la mousse de Spéculoos et gelée à l’orange
Dessert
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Pavé chocolat et soupe de noisettes torréfiées
Dessert
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Sabayon aux clémentines de Corse
Dessert
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Lasagnes de cabillaud
Plat
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Sablé à la mousse de Spéculoos et gelée à l’orange
Dessert
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Pavé chocolat et soupe de noisettes torréfiées
Dessert
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Sabayon aux clémentines de Corse
Dessert