Menu du 29 novembre au 03 décembre
entrée + plat + dessert = 30€
accord mets et vins = 10€
entrée
Petit waterzoï de volaille et légumes de saison
plat
Pavé de Merlu juste saisi aux légumes poêlés
dessert
Gâteau aux agrumes et au miel
Cuisine à base de produits frais de saison, régionaux le plus souvent…
Le poisson (société Martin Boulogne sur mer)
Les légumes (Le panier vert Frelinghien)
Le beurre, les laitages (Le panier vert Frelinghien)
Le pain (Boulangerie chez Vincent Verlinghem)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.
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Sablé à la mousse de Spéculoos et gelée à l’orange
Dessert
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Pavé chocolat et soupe de noisettes torréfiées
Dessert
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Sabayon aux clémentines de Corse
Dessert
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Lasagnes de cabillaud
Plat
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Fricassée de bar aux petits légumes
Plat
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Sablé à la mousse de Spéculoos et gelée à l’orange
Dessert
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Pavé chocolat et soupe de noisettes torréfiées
Dessert
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Sabayon aux clémentines de Corse
Dessert
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Lasagnes de cabillaud
Plat
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Sablé à la mousse de Spéculoos et gelée à l’orange
Dessert
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Pavé chocolat et soupe de noisettes torréfiées
Dessert
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Sabayon aux clémentines de Corse
Dessert